|
|
Mihoen Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gram mihoen
2 sjalotjes of 1 kleine ui
1 of 2 bosuitjes
2 eetlepels olie
1/4 l. Kippebouillon
1 eetlepel sojasaus
een paar druppels tabasco
1 tot 2 theelepels maizena
200 g. Grote garanalen
100 gr. Tauge
Voorbereiding:
Zet de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking in heet water en laat goed uitlekken.
Snipper de sjalotjes of de ui en de knoflook fijn.
Snijd de schoongemaakte bosuitjes in schuine ringetjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok of koekepan en laat de sjalot of de ui en de knoflook glazig fruiten.
Voeg de bouillon, de sojasaus (of ketjap) en de tabasco toe en bind de saus met de aangeroerde maizena. Schep er de garnalen en de mihoen door en laat kort doorwarmen . Schep er de tauge door en laat nogmaals kort doorwarmen. Bestrooi met de bosuitjes en schep in een voorwarmde schaal.
Garneer desgewenst met partjes citroen of limoen. Lekker met zoutzure komkommer.
|
|
|